आम के अचार में कौन कौन से मसाले डाले जाते हैं?

आम के अचार में विभिन्न मसाले डाले जा सकते हैं, जो आपकी पसंद और आपके परिवार की परंपरा के अनुसार भिन्न हो सकते हैं। यहां कुछ सामान्य मसाले हैं जो आम के अचार में डाले जा सकते हैं:-

1.राई (मस्टर्ड सीड्स)

2.सरसों का तेल

3.हींग (असाफेटिडा)

4.मेथी दाना (फेनुग्रीक सीड्स)

5.सौंफ (फेननल सीड्स)

6.काली मिर्च (ब्लैक पेपर)

7.सौंठ (ड्राइ गिंजर पाउडर)

8.हल्दी (तुरमेरिक पाउडर)

9.लाल मिर्च पाउडर

10.जीरा (क्यूमिन सीड्स)

11.गरम मसाला पाउडर (कढ़ाई मसाला)

12.कसूरी मेथी (ड्राइ फेनुग्रीक लीव्स)

13.लावंग (क्लोव्स)

14.धनिया पाउडर (कोरिअंडर पाउडर)

यह सिर्फ कुछ उदाहरण हैं, आप अपने स्वादानुसार मसाले जोड़ सकते हैं और अपने आचार को विशेष और स्वादिष्ट बना सकते हैं। आपके आचार में कौन से मसाले जाएं, यह आपकी प्राथमिकताओं और विचारों पर निर्भर करेगा।

आम के अचार में कौन सा मसाला दिया जाता है?

आम के अचार में आमतौर पर निम्नलिखित मसाले डाले जाते हैं:

राई (मस्टर्ड सीड्स): यह अचार को स्वादिष्ट और ख़ास बनाता है।

सरसों का तेल: तेल के अंदरले राई के दाने देने से अचार की शेल्फ लाइफ बढ़ जाती है और विशेष रूप से आचार का स्वाद बना रहता है।

हींग (असाफोएटिडा): हींग का अद्भुत गंध और स्वाद आम के अचार को और भी मजेदार बनाता है।

मेथी दाना (फेनुग्रीक सीड्स): ये सीड्स अचार को एक खास फ्लेवर प्रदान करते हैं और स्वाद में विविधता डालते हैं।

सौंफ (फेननल सीड्स): सौंफ भी अचार के स्वाद में मिठास और विशेषता डालता है।

काली मिर्च (ब्लैक पेपर): काली मिर्च अचार को मांसपेशियों और ताजगी देती है।

लाल मिर्च पाउडर: यह अचार को रंगीन और तीखा बनाता है।

नमक: स्वाद के लिए नमक आवश्यक होता है।

गुड़: कुछ लोग अपने आचार में गुड़ डालते हैं ताकि वो मिठास और ख़ासता प्रदान कर सकें।

ये मसाले आमतौर पर आम के अचार में डाले जाते हैं, लेकिन स्वादानुसार आप अन्य मसालों को भी जोड़ सकते हैं और अचार को अपने पसंदीदा स्वाद में तैयार कर सकते हैं।